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初めての一人暮らしも安心!自炊初心者におすすめのレシピ本15選!

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目次

仕事でクタクタ、でもお腹が空いた時、一人暮らしだとどうしても外食やコンビニ頼みになってしまいます。手軽で美味しいのですが、そんな食生活を続けていると、栄養バランスが崩れてしまう上に、お財布にも優しくありません。

 

初めての一人暮らしも安心!自炊初心者におすすめのレシピ本15選!

今回は、一人暮らしをきっかけに自炊を始めてみたい人や手間をかけずに料理を作る秘訣を知りたい人におすすめしたいレシピ本15冊をご紹介します。

 

自炊初心者におすすめのレシピ本1~4

料理の基本中の基本や一人暮らしに多い一口コンロでも簡単に作れるレシピ、自炊で節約したい人におすすめのレシピ本を紹介しています。

 

【1】料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊初心者がつまずきがちな「火加減」や「野菜の切り方」など、料理のプロセスごとにポイントを丁寧にレクチャー。

基本の調理アイテムの情報も豊富なので、自炊がまったく初めての人にとっては教科書的な一冊となるでしょう。

和・洋・中の基本料理など、100以上のレシピを掲載しています。

  • タイトル:料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!
  • 出版社:新星出版社
  • 著者:阪下 千恵
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【2】コンロ1つで自炊Lesson―包丁まな板ボウル必要なし

出典:https://www.amazon.co.jp

一人暮らしの狭いミニキッチンは使い勝手が良いとは言えず、自炊から遠のいてしまうもの。

本書は、一口コンロでも自炊しやすい料理を集めたレシピ本です。

一種類の野菜で作れるミニおかずや作り置きおかずなど、自炊初心者にタメになる情報が詰まっています。

ミニキッチンの使いこなし術や、1~2人分を作るのにちょうどいい調理器具も紹介。

  • タイトル:コンロ1つで自炊Lesson―包丁まな板ボウル必要なし
  • 出版社:主婦の友社
  • 著者:金丸 絵里加
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【3】少ない素材でおいしい!ひとりごはん

出典:https://www.amazon.co.jp

「食材を揃えるのが大変だから自炊をしない」という人もいるのでは?

本書は、鶏肉や玉ねぎといった基本食材で簡単に作れるレシピ集です。

余った材料や食べ残した料理の保存方法まで紹介されていて、ひとり暮らしの自炊本としてぴったり。これなら自炊デビューできますね。

  • タイトル:少ない素材でおいしい!ひとりごはん
  • 出版社名:西東社
  • 著者:柳澤 英子
  • 定価:¥935(税込)

 

【4】おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 四季の野菜レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊1万円、外食1万円で暮らす作者の節約料理のコツが詰まったコミックエッセイ本。

春はキャベツに新じゃが、夏はトマトにナス、秋はサツマイモやカボチャ、冬は白菜など、旬の野菜を活用したレシピを紹介。

気軽に読めるコミック本で、食費をかけない自炊生活を学びながら、季節の野菜を使い切る自炊の知識が広がります。

  • タイトル:おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 四季の野菜レシピ
  • 出版社:KADOKAWA
  • 著者:おづ まりこ
  • 定価:¥1,210(税込)

 

自炊初心者におすすめのレシピ本5~10

仕事でクタクタでも作れるように、手間や工程を極力省き緩く簡単に自炊ができるように工夫されているレシピ本ばかりです。

 

【5】syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本 (別冊ESSE)

出典:https://www.amazon.co.jp

人気ブロガー・山本ゆりさんの6年間の人気料理を集めたレシピ本です。

自炊モチベーションが低い人でも料理が面倒にならないように、難しい工程をすべて省いたレシピを厳選。

特別な調味料や道具要らずで、自炊ビギナーにとっても安心です。

定番レシピから、丼・麺・サラダ・スープ・定食・スイーツなど、幅広いレシピをマスターできます。

  • タイトル:syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本 (別冊ESSE)
  • 出版社:扶桑社
  • 著者名:山本 ゆり
  • 定価:¥1,100(税込)

 

【6】フライパンひとつで何つくる?

出典:https://www.amazon.co.jp

「焼く、煮る、ゆでる、蒸す」を全部できる、深型フライパンを活用した本書。

トマトと卵の塩炒め、豚肉のしょうが焼きといったレシピ58点を紹介しています。

フライパンひとつだから後片付けも時短でき、料理に時間をかけられない人にもおすすめ。

ひとり暮らしで調理スペースが狭くても、本書とフライパンがあれば自炊を楽しくできそうです。

  • タイトル:フライパンひとつで何つくる?
  • 出版社:成美堂出版
  • 著者名:井原 裕子
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【7】クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編

出典:https://www.amazon.co.jp

Twitterで人気の料理研究家・リュウジさんのバズレシピシリーズ。

本書では「太らないおかず」をテーマに、糖質オフレシピ、レンチン調理で脂質を抑えるレシピなどをラインナップ。

豆腐のトマトピザ、ワカメラーメン風しらたきなど、糖質オフなのにガッツリ味わえるレシピが掲載されています。

  • タイトル:クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編
  • 出版社:扶桑社
  • 著者名:リュウジ
  • 定価:¥1,100(税込)

 

【8】食べようびMOOK ゆる自炊BOOK

出典:https://www.amazon.co.jp

そろそろ自炊を始めようかと思っている人におすすめしたいレシピ本。

週末しか料理しない人向けの作り置きテク、寝ぼけていても作れそうな朝ごはんレシピなど、ゆるく自炊を続けられるコツが満載です。

写真付きの調理工程や加熱の火加減など、自炊ビギナーが失敗しないようにポイントを押さえています。

  • タイトル:食べようびMOOK ゆる自炊BOOK
  • 出版社:オレンジページ
  • 著者:オレンジページ
  • 定価:¥1,324(税込)

 

【9】帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊を諦めていた人もスープ作りからチャレンジしませんか?

本書では、メインのおかずにもなるスープ・10分時短スープ・おつまみスープなどを紹介。

ごはんと具沢山スープの「一汁一飯」の食事スタイルで、ムリなく自炊生活を始められます。

野菜メインのスープなら、夜遅くに食べても罪悪感が生まれにくいですよ。

  • タイトル:帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ
  • 出版社:成美堂出版
  • 著者:有賀 薫
  • 定価:¥1,210(税込)

 

【10】世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

誰でも簡単に自炊を続けられる秘訣が盛り込まれた本書。

「混ぜるだけ」「温めるだけ」などシンプルな料理本で、自炊に自信がない人におすすめです。

サフラン不要のパエリアや豆板醤なしの麻婆豆腐など、調味料を揃えなくてもできるレシピ満載で、自炊へのハードルが低くなるはず。

すべてのレシピに工程写真が付いているため、手順や材料への理解が深まります。

  • タイトル:世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
  • 出版社:KADOKAWA
  • 著者:はらぺこグリズリー
  • 定価:¥1,430(税込)

 

自炊初心者におすすめのレシピ本11~15

ラクちん、ズボラ、手抜きでも、ちゃんと美味しいちゃんと健康的な栄養満点のレシピばかりです。

料理初心者から上級者まで幅広く参考になるレシピ本です。

 

【11】世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん

出典:https://www.amazon.co.jp

とにかくラクして美味しい者数54万人超の大人気の料理研究家てぬキッチンが、おかずからおつまみまで爆発的な美味しさのレシピ85品を紹介しています。

「主な材料は5つまで」「炒め物も煮物も蒸し物もレンジ」「ポリ袋で洗い物削減」など、めんどくさい工程を極限に少なくした料理初心者にもおすすめのレシピ本です。

さらに「ポリ袋で混ぜて焼くだけ」「レンチンパスタ」「材料3つだけ」など、ハードルをグっと下げた簡単かつ短時間で作れる料理ばかりです。

ポリ袋で混ぜて焼くだけのちぢみや混ぜてレンジでチンするだけのキーマカレーなどおいしそうなレシピが満載です。

  • タイトル:世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん
  • 出版社:ワニブックス
  • 著者名:てぬキッチン
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【12】帰ってから無理なく作れる! Yuuのラクうま晩ごはん

出典:https://www.amazon.co.jp

疲れ度100%の時でも作れる簡単レシピから主菜・副菜としっかり作りたい時のレシピまで、幅広いレシピが搭載されています。

料理が苦手な人や忙しい人向けのラク・簡単・美味しいをテーマにしたレシピが得意の料理研究家Yuuがレシピだけでなく調理に役立つ裏ワザ・早ワザを惜しみなく紹介しています。

応用がきく「黄金比率だれ」を使ったレシピや、切り干し大根、ひじきを使ったホッとする副菜まで146品の幅広いレシピと具沢山のスープや麺など、疲れ切った日の簡単なひと皿ご飯レシピが嬉しい1冊です。

調味料と一緒にレンジでチンするだけのチャーシューや甘辛肉のスタミナ麺など食欲が沸くレシピが満載です。

  • タイトル:帰ってから無理なく作れる! Yuuのラクうま晩ごはん
  • 出版社:扶桑社
  • 著者名:Yuu
  • 定価:¥1,430(税込)

 

【13】15分でいただきます! Mizukiの2品献立

出典:https://www.amazon.co.jp

焼いてる間にチンするだけでメインと副菜2品ができる、お腹いっぱい、元気いっぱいになれるレシピ本です。

月間300万PVを誇る人気ブロガーのMizukiが忙しい人のために簡単・時短・節約をコンセプトにしんどくない献立を考えました。

同時にできるメイン&副菜125品が搭載されており、2品で簡単かつ栄養満点のレシピで忙しい人、一人暮らしの人、子育て主婦などみんなのお助けレシピ本です。

フライパンで10分ルーなしでできるシーフードミックスのシチューやご飯に合うほったらかしでできる鶏の甘酢煮など、一見手の込んだ料理が簡単に作ることができます。

  • タイトル:15分でいただきます! Mizukiの2品献立
  • 出版社:マガジンハウス
  • 著者名:Mizuki
  • 定価:¥1,430(税込)

 

【14】世界一早い! 家政婦makoのずぼら1分ごはん

出典:https://www.amazon.co.jp

包丁、まな板、煮込みいらず。手かハサミで切り、レンジかフライパン、トースターで加熱するだけのズボラ満載の料理ばかりが勢ぞろいのレシピ本です。

3時間で30品つくりおきおかずを作りあげるテレビでも有名なアイデア料理研究家makoが料理のハードルを下げるために、準備たった60秒の史上最速レシピを考案しました。
簡単・早いだけでなく、美味しく栄養バランスも考え抜かれた最強レシピ120品を搭載しています。

本格カレーや肉じゃが、カルボナーラ、などお馴染みの料理も、より簡単に早く、ラクして作られるよう工夫がいっぱい詰まっています。

肉も魚も無くてOK!最強コンビーフオムレツや材料を全部入れてボタンを押すだけ!炊飯器で作る簡単角煮など、缶詰めやレンジ、炊飯器をフルに使った極限までズボラを貫いたレシピが満載です。

  • タイトル:世界一早い! 家政婦makoのずぼら1分ごはん
  • 出版社:マガジンハウス
  • 著者名:mako
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【15】ちょっとしたコツで悔しいほど旨くなる極上ずぼら飯

出典:https://www.amazon.co.jp

使う材料から手順まですべて写真つきで紹介しているので、初心者でも料理が苦手な人でも失敗を恐れず料理に挑戦できます。

人気急上昇中の現役大学生だれウマが、男性ならではの目線で、簡単かつ悔しいほど上手いレシピが100品搭載されています。

いつもより格別においしく作れるちょっとしたコツも満載に紹介されており、普段料理をする人でもきっと参考になる1冊になります。

簡単にできる本格スイーツから上級者向けのこだわり飯、今すぐ作れるおつまみまで幅広いジャンルのレシピと、疲れているけどお肉をしっかり食べたい人向けに簡単なお肉レシピが豊富に紹介されています。

3STEPで完成の超半熟煮卵やレンジ・炊飯器で完結するメインレシピが豊富で、ずぼらには嬉しすぎるレシピ本です。

  • タイトル:ちょっとしたコツで悔しいほど旨くなる極上ずぼら飯
  • 出版社: ワニブックス
  • 著者名:mako
  • 定価:¥1,320(税込)

 

レシピ本があれば、一人暮らしの自炊生活がもっと充実!

料理の作り方の工程がわかりやすく、お役立ち情報が網羅されたレシピ本があれば、自炊ビギナーでも失敗知らず。一人暮らしの自炊生活をもっと充実させられます。食材もお金もムダにしない生活を送りましょう。

ハウスコム
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