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初めての一人暮らしも安心!自炊初心者におすすめのレシピ本10選!

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外食やコンビニ頼みの食生活を続けていると、栄養バランスが崩れてしまううえに、お財布にも優しくありません。

そこで今回は、一人暮らしをきっかけに自炊を始めてみたい人や手間をかけずに料理を作る秘訣を知りたい人におすすめしたいレシピ本10冊をご紹介します。

 

自炊初心者におすすめのレシピ本1~4

 

【1】料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊初心者がつまずきがちな「火加減」や「野菜の切り方」など、料理のプロセスごとにポイントを丁寧にレクチャー。

基本の調理アイテムの情報も豊富なので、自炊がまったく初めての人にとっては教科書的な一冊となるでしょう。

和・洋・中の基本料理など、100以上のレシピを掲載しています。

  • タイトル:料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!
  • 出版社:新星出版社
  • 著者:阪下 千恵
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【2】コンロ1つで自炊Lesson―包丁まな板ボウル必要なし

出典:https://www.amazon.co.jp

一人暮らしの狭いミニキッチンは使い勝手が良いとは言えず、自炊から遠のいてしまうもの。

本書は、一口コンロでも自炊しやすい料理を集めたレシピ本です。

一種類の野菜で作れるミニおかずや作り置きおかずなど、自炊初心者にタメになる情報が詰まっています。

ミニキッチンの使いこなし術や、1~2人分を作るのにちょうどいい調理器具も紹介。

  • タイトル:コンロ1つで自炊Lesson―包丁まな板ボウル必要なし
  • 出版社:主婦の友社
  • 著者:金丸 絵里加
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【3】少ない素材でおいしい!ひとりごはん

出典:https://www.amazon.co.jp

「食材を揃えるのが大変だから自炊をしない」という人もいるのでは?

本書は、鶏肉や玉ねぎといった基本食材で簡単に作れるレシピ集です。

余った材料や食べ残した料理の保存方法まで紹介されていて、ひとり暮らしの自炊本としてぴったり。これなら自炊デビューできますね。

  • タイトル:少ない素材でおいしい!ひとりごはん
  • 出版社名:西東社
  • 著者:柳澤 英子
  • 定価:¥935(税込)

 

【4】おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 四季の野菜レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊1万円、外食1万円で暮らす作者の節約料理のコツが詰まったコミックエッセイ本。

春はキャベツに新じゃが、夏はトマトにナス、秋はサツマイモやカボチャ、冬は白菜など、旬の野菜を活用したレシピを紹介。

気軽に読めるコミック本で、食費をかけない自炊生活を学びながら、季節の野菜を使い切る自炊の知識が広がります。

  • タイトル:おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 四季の野菜レシピ
  • 出版社:KADOKAWA
  • 著者:おづ まりこ
  • 定価:¥1,210(税込)

 

自炊初心者におすすめのレシピ本5~7

 

【5】syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本 (別冊ESSE)

出典:https://www.amazon.co.jp

人気ブロガー・山本ゆりさんの6年間の人気料理を集めたレシピ本です。

自炊モチベーションが低い人でも料理が面倒にならないように、難しい工程をすべて省いたレシピを厳選。

特別な調味料や道具要らずで、自炊ビギナーにとっても安心です。

定番レシピから、丼・麺・サラダ・スープ・定食・スイーツなど、幅広いレシピをマスターできます。

  • タイトル:syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本 (別冊ESSE)
  • 出版社:扶桑社
  • 著者名:山本 ゆり
  • 定価:¥1,100(税込)

 

【6】フライパンひとつで何つくる?

出典:https://www.amazon.co.jp

「焼く、煮る、ゆでる、蒸す」を全部できる、深型フライパンを活用した本書。

トマトと卵の塩炒め、豚肉のしょうが焼きといったレシピ58点を紹介しています。

フライパンひとつだから後片付けも時短でき、料理に時間をかけられない人にもおすすめ。

ひとり暮らしで調理スペースが狭くても、本書とフライパンがあれば自炊を楽しくできそうです。

  • タイトル:フライパンひとつで何つくる?
  • 出版社:成美堂出版
  • 著者名:井原 裕子
  • 定価:¥1,320(税込)

 

【7】クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編

出典:https://www.amazon.co.jp

Twitterで人気の料理研究家・リュウジさんのバズレシピシリーズ。

本書では「太らないおかず」をテーマに、糖質オフレシピ、レンチン調理で脂質を抑えるレシピなどをラインナップ。

豆腐のトマトピザ、ワカメラーメン風しらたきなど、糖質オフなのにガッツリ味わえるレシピが掲載されています。

  • タイトル:クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編
  • 出版社:扶桑社
  • 著者名:リュウジ
  • 定価:¥1,100(税込)

 

自炊初心者におすすめのレシピ本8~10

 

【8】食べようびMOOK ゆる自炊BOOK

出典:https://www.amazon.co.jp

そろそろ自炊を始めようかと思っている人におすすめしたいレシピ本。

週末しか料理しない人向けの作り置きテク、寝ぼけていても作れそうな朝ごはんレシピなど、ゆるく自炊を続けられるコツが満載です。

写真付きの調理工程や加熱の火加減など、自炊ビギナーが失敗しないようにポイントを押さえています。

  • タイトル:食べようびMOOK ゆる自炊BOOK
  • 出版社:オレンジページ
  • 著者:オレンジページ
  • 定価:¥1,324(税込)

 

【9】帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

自炊を諦めていた人もスープ作りからチャレンジしませんか?

本書では、メインのおかずにもなるスープ・10分時短スープ・おつまみスープなどを紹介。

ごはんと具沢山スープの「一汁一飯」の食事スタイルで、ムリなく自炊生活を始められます。

野菜メインのスープなら、夜遅くに食べても罪悪感が生まれにくいですよ。

  • タイトル:帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ
  • 出版社:成美堂出版
  • 著者:有賀 薫
  • 定価:¥1,210(税込)

 

【10】世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ

出典:https://www.amazon.co.jp

誰でも簡単に自炊を続けられる秘訣が盛り込まれた本書。

「混ぜるだけ」「温めるだけ」などシンプルな料理本で、自炊に自信がない人におすすめです。

サフラン不要のパエリアや豆板醤なしの麻婆豆腐など、調味料を揃えなくてもできるレシピ満載で、自炊へのハードルが低くなるはず。

すべてのレシピに工程写真が付いているため、手順や材料への理解が深まります。

  • タイトル:世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
  • 出版社:KADOKAWA
  • 著者:はらぺこグリズリー
  • 定価:¥1,430(税込)

 

レシピ本があれば、一人暮らしの自炊生活がもっと充実!

料理の作り方の工程がわかりやすく、お役立ち情報が網羅されたレシピ本があれば、自炊ビギナーでも失敗知らず。一人暮らしの自炊生活をもっと充実させられます。食材もお金もムダにしない生活を送りましょう。

ハウスコム
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